Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z <strong>102 vrstev nerezové oceli</strong>, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne <strong>jedinečný vzor na povrchu čepele</strong>, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné <strong>jádro z japonské nožířské oceli VG-10</strong> s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti <strong>60-62 HRC (Rockwella)</strong> a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří. <br /> <div class="videoWrapper"> <iframe title="YouTube video player" height="400" src="https://www.youtube.com/embed/hi1ZOpGNOLQ" frameborder="0" width="740" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="allowfullscreen"> </iframe> </div> <br /> <strong>Rukojeť ze stabilizovaného dřeva</strong> tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože. <br /> <br /> Nůž je dodáván s nádherným pouzdrem z hovězí kůže. <ul> <li> Čepel: VG-10 </li> <li> Provedení: 103 vrstev damaškové oceli </li> <li> Material rukojeti: stabilizované dřevo </li> <li> Délka nože: 38 cm </li> <li> Délka čepele: 24,3 cm </li> <li> Tloušťka čepele: 2 mm </li> <li> Tvrdost: 60-62HRC </li> <li> Hmotnost: 280 g </li> <li> Pouzdro: hovězí kůže </li> <li> Balení: dárková krabička </li> </ul>